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台南樂遊帖 - 第 37 頁 - Google 圖書結果

... 滷味,都是選自高雄縣湖內鄉的海埔雞鴨,將雞鴨翅拔除細毛後,放入多種中藥材祕方特調的鴨湯,用溫水細細熬滷一小時餘,再經過糖燻十五分鐘使其脫水、入味,才能呈現漂亮的橘 ...

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