... 料理或中華料技巧洋食的基礎:蒸炒 35 1111 調整火力時不要著急,以 0 (餘溫)至 W (最強)計算,大約使用 2 ~ 5 的火力。一般而言,鮮味成分(焚醯胺酸)遇熱就會消失,但如果 ...
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