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愛玉說愛玉凍的化學／ 傅麗玉、楊水平 - 臺灣化學教育

今（2015）年九月初，再次拜訪阿里山的達邦部落，吃著非常美味的愛玉（見圖一），和當地的鄒族友人聊天。原來愛玉和原住民族間有著非常緊密的的文化關係。

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