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風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

D.許多食譜還建議以比例1:1將中筋麵粉與不含麩質的馬鈴薯粉或玉米粉混合。 ... 遵循相同(或相似)的材料與方法,可以變化出幾種低度膨鬆的熱那亞蛋糕版本。

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