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面粉中英文对照及用处解析（低筋、中筋和高筋面粉等） – 成都客

其中高筋面粉的蛋白质含量约12%~14%，所以一般用来做各种面包像是甜面包欧包可颂等等，也用来做西式面条。 中筋面粉，英文：Plain Flour.

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