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西點烘焙保證班 - 第 4 頁 - Google 圖書結果

037 ( 2 )派皮用的麵粉應以哪種麵粉為宜低筋粉中筋粉高筋粉 4 太白粉。 ... 039 ( 4 )下列何種蛋糕在烘焙時不可擦防粘油脂 0 海綿蛋糕 2 重奶油蛋糕 3 輕奶油蛋糕 4 ...

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