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中筋麵粉水比例
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教你自製包子的「8個技巧」,包子不但又大又軟,還超好吃!
食材:中筋麵粉500g、酵母8g、白糖35g、溫水250g ... 酵母的比例要用溫水浸泡再化開,但溫度一定不要過高,50℃以下,否則酵母會被燙的死翹翹。
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