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中筋麵粉料理
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自製麵筋的詳細做法 - 大廚網
但是一般高筋麵粉比較貴,而且洗出來的麵筋也不是多很多, 所以還是用中筋麵粉比較 ... 等水開後加些鹽,用慢火煮20至30分鐘至熟,放涼後, 就可以料理了(圖5),可以 ...
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