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中筋粉版戚風蛋糕 - 好料理

做法 · 1. 將蛋黃打散，加入牛奶、煉乳、色拉油攪拌均勻，篩入中筋粉、泡打粉翻拌至看不到中粉即可 · 2. 將蛋白先用低速打發十秒打斷蛋白里的筋，再轉高速打發至粗泡膨大時 ...

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