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芋泥吐司(冷藏中種法) - 分享魚兒的夜光水族館

這次是第一次使用冷藏中種法... 口感果然又不同耶~感覺更Q軟了~. 小魚是參考了小本烘焙實錄的芋泥奶香土司配方. 材料: 中種麵糰: 高筋麵粉210g. 速酵母3g. 鮮奶130g.

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