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中種法の手順をやさしく解説 | 完全感覚ベイカー

中種 法は前もって酵母を発酵させておくことにより、少ない量の酵母でパンが作れます。発酵臭が少なく、その上、甘みが強くしっとり感が長続きするパンを ...

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