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汤种面包做法 - 小红书

用汤种制作的面包的方法就叫汤种法。 烫种面粉跟水比例通常是1：1.2,用100度开水直接加入面粉中搅拌至无颗粒为止。冰箱冷藏过夜使用。 中种中种按照比例一般又细分 ...

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