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湯種加中種麵包的詳細做法 - 大廚網

原料. 湯種: ， 高粉: 20g， 水: 100ml， 中種: ， 高粉: 300g， 牛奶: 105g， 淡奶油: 30g， 蛋清: 半個， 酵母: 2g， 糖: 5g， 主麵糰: ， 蛋清: 半個， 奶粉: 10g， ...

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