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中种、汤种和直接法的区别—面包制作方法详解 - 下厨房

直接法面包优点： 制作简便快捷，耗时短缺点： 这种方法制作的面包由于含水量较小，口感不会很松软，保质期也较短。并且因为只经过一次发酵，面包的麦香味 ...

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