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新手篇！在家做麵包，先學會基礎的麵糰發酵法（種法）！ - 美食

中種法 簡單的說，就是利用二次發酵，先攪拌中種麵糰材料，讓它發酵後，再 ... 隔夜中種麵糰還有一種好處，經過冷藏的麵糰，可以降低打麵糰時的溫度。

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