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第102號法國麵包（冷藏發酵法） - 琳達公主的廚房筆記

以前我常用冷藏液種法做法國麵包，今天改冷藏發酵法。 ... 終溫是完美的24°C好開心，冬天做麵包的唯一好處就是不用擔心攪拌終溫會太高. 第102號法國 ...

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