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中種法好處
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全麥肉鬆土司- 放在麵包桶內。 三 - 中文百科知識
原料:中種麵團:高筋麵粉175克、清水100克、酵母粉3克。 ... 特色:解析中種麵團的做法及好處。 ... 中種法是麵包發酵方式的一種,比直接法多了一次發酵過程。
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