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熱愛麵包的你一定不要錯過這一篇：如何做好中種法 ... - Zi 字媒體

以中種法為代表舉例，雖然比較了70%中種法與全風味法（Full- Flavor Process）的配方及製程，但全風味法是承接了70％中種法和直接揉和法的優點，味道、 ...

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