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中式麵食點心 - 第 8 頁 - Google 圖書結果

... 最適合滾水快煮,也可以進一步製成煎、炸或烘烙的食品,如煎餃、烙餅、炸春捲等。*訣竅3:倒入滾水即成燙麵糰一般調製燙麵麵糰時,均先加入麵粉量一半的滾水並攪拌, ...

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