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高雄預約困難法式餐廳「Marc L³ 」新菜單出爐：主廚以台味 ...

主廚廖偉廷（Marc Liao）以現代無疆界料理與法式技法為基底， ... 鵪鶉透過自製的中式滷水醃漬2天後，在外皮刷上焦糖雪莉醋後再令其反覆風乾。

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