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中式麵食課程
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大葉大學課程綱要查詢110-1 餐旅管理學系1632 中式點心製作
中式麵食 加工-基礎操作(器具介紹.機具操作.計算) 實務操作(糕漿皮類.酥油皮類.水調麵食). 基本能力或先修課程. 1.食物學2.餐飲安全與衛生3.必需到圖書館運用圖書館 ...
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