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中式麵食水調麵
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教學規範&授課進度
課程大綱, 中文, 中式麵食加工第一、二單元:中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類第三、四單元:中式麵食加工-水調(和)麵類第五、六單元:中式麵食加工-發麵類第七、八 ...
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