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100 年度09600 中式麵食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題

8. (3) 攪拌機的攪拌器應根據下列何者進行選擇？ 麵粉的種類 產品外型的要求 麵糰的性質 . 製作的數量。 9. (2) 選擇包裝 ...

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