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48.QQ燙麵第一篇：單餅、蛋餅 - 周老師的美食教室

燙麵是中式麵食裡相當有特色的一類，口感很Q很有咬勁。 ... 單餅和蛋餅皮的做法類似，都是先把分割好的小麵糰抹上油，兩個疊在一起擀開，烙熟了再撕開 ...

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