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由傳統到變奏版了解洋葱湯進化史

時至十九世紀，重視家庭生活的法國人，喜歡於星期日舉行家族大食會，為了不浪費食材，會把剩餘的肉、骨頭和蔬菜熬成高湯來炮製洋葱湯，這就是大家最熟識的法式洋葱湯雛 ...

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