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中央廚房法規
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臺北市學校午餐標準作業流程104 年3 月16 日
依據「食品安全衛生管理法」及「食品良好衛生規範準則」規範食品從業人員及作. 業期間各項衛生管理規定。 一、 中央廚房(勞務委外)、自辦廚房及熱食部.
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