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中央廚房式之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為
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https://www.tqf.org.tw/upload/content/TFDA1061301183.pdf
衛生福利部函
主旨:「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」 ... 六、中央廚房式之餐飲八、一般餐館餐飲業: 除,爱的修本條第二項. 業:百分之七十。 | 分之五十。
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