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「中國菜」大數據微報告發布，川菜獨佔鰲頭，八大菜系哪個該 ...

川菜，以麻、辣、鮮、香為特色，善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調方法，以「味」聞名，味型富於變化。不同於魯菜的宮廷菜特色，川菜以家常菜為主、 ...

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