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辣椒素中和 - Mycork

糖實際上有助於中和辣所帶來的刺激感。 ... 項計算辣椒素含量的指標，來源就是取決於需要滲入多少的糖份才可以中和食物中的辣味，當中糖水的量就是該食物的SHU 水平。

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