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炒菜太辣了應該怎麼辦做菜時太甜太咸怎麼補救 - 壹讀

因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。需要提醒的是，做菜時加醋比吃的時候蘸醋，除辣 ...

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