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中和辣味
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https://www.epochtimes.com/b5/22/1/19/n13515627.htm
做菜時辣椒放太多怎麼補救?6招快速降辣度
降低料理的辣度,又不太影響味道的另一個方法:將剩下的不辣的食材加入料理中,就能緩和辣味。如果墨西哥辣味牛肉湯煮得太辣,可以多加些不辣的食材,如牛 ...
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