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【新北蛋糕推薦】在地人必推6大好吃蛋糕店！網路名店

... 蛋糕香蕉蛋糕等酸性較高，選用小蘇打代替為宜 ? 鹽：選用精鹽，用量不宜大於3％ ? 塔塔粉：為酸性鹽可中和蛋白鹼性，增強韌性 四、蛋糕膨脹的原理 ? 攪拌時拌入麵糊的 ...

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