. 【3月號 生活】 . 麻糬一語起源於日本，又名mochi，台灣譯作麻糬，中國則因地而異，會稱之為麻糬或草餅。麻糬由糯米粉或其他澱粉類製成，具黏性和彈性，放進口中，整個人彷彿隨著麻糬投進了一個軟綿綿而溫柔的世界，所得到的幸福和安慰跟別的甜品是不一樣的，這或許是麻糬深受歡迎的原因之一。麻糬給人的印象多半是圓圓的，以粉團包裹內餡的，可有沒有想過麻糬其實還有更多不同的可能性，甚至可以跟其他甜品材料融合，成為被包裹的內餡？這次搜羅了數間出色的實體店和網店，為大家推介不一樣的麻糬甜品。 . 店名「立糯」，顧名思義是以糯米為主打，而這間店專賣的是內裡加上一層糯米的特製蛋糕。這間網店揉合了法式甜點的精緻、日式甜點的清新，其製作的蛋糕層次感豐富，味道可口獨特，是其他蛋糕店無可比倫的，更是這數間店之中最推薦的。立糯推出的蛋糕款式不多，但件件都是精品，當中以梅酒乳酪及豆腐柚子兩種味道尤為吸引。梅酒乳酪的層次豐富，包括香滑的乳酪慕絲、爽口的雪梨粒、黏稠的麻糬、浸了梅酒的手指餅、曲奇餅底，還有面層薄薄的梅酒啫喱，各個層次搭配皆宜，整體味道甜中帶酸、酒香四溢。店家還附上一支注滿梅酒的小滴管，進食時可為蛋糕加數滴梅酒，吃起來酒味更加香濃。值得一提的是這個蛋糕的雪梨粒，加入了八角、雲呢拿籽及梅酒炒香，絕對是用心之作。豆腐柚子層次亦相當豐富，包括蜂蜜柚子忌廉、豆腐慕絲、杏仁海綿蛋糕、麻糬及白朱古力海鹽脆脆，海鹽中和了白朱古力的甜膩，淡淡的柚子味道帶酸，與豆腐的甜味很搭調，非常清新。 . ——〈走進麻糬的國度〉 . 文／Charles . 完整文章載於三月號《藝文青》。 . 三月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。 . #麻糬 #mochi #甜點 #味道 #藝文青3月號 #藝文青 #asartisticasyou

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兩次幫朋友慶生都訂這家，每次都好評滿滿又好多人問! 台北醫學院後面有名的預約甜點 滿滿的新鮮水果，價格卻比台北一般蛋糕店平易近人。水果塔有生巧克力塔、生乳酪塔可選擇，不喜歡太甜的朋友也可以試試水果檸檬塔。 店內也有一些四吋小塔、巴斯克蛋糕和核桃起司蛋糕現貨可以現場享用，尺寸大的建議FB粉專訂購。 🍽草莓生乳塔8吋 $950 草莓季當然要點新鮮草莓囉! 這個草莓加下去真的沒在手軟，滿滿堆疊看不到縫隙，其間以藍莓點綴，灑上細緻糖霜，滋味更加豐富有層次，一打開盒子就聞到馥郁莓果香甜，還有塔皮的奶油香。 朋友們對塔皮一致讚不絕口，事實上當時去店裡自取的時候就能聞到店裡暖融的烘焙香氣，果然吃起來也不讓人失望! 🍽橙柚生乳塔8吋 $880 是不是看起來很像軟糖🤣不，那是橙子和葡萄柚，當初就是看中這個紅黃相間的漂亮配色和花朵一樣的排列，送去慶生真是太有面子。 但這個口味沒那麼簡單! 多汁橙柚的酸剛好中和了生乳酪濃密的甜，讓人一口接一口停不下來。周圍別出心裁的開心果碎仁獨有的堅果香氣，則更好的襯托奶香四溢的酥脆塔皮。 📌營業時間：星期一~五 12:30~19:00，週六日不定期公休 📌地址：台北市信義區吳興街284巷11-3號 📌臉書: 瓢蟲女孩甜點舖 📌大尺寸必需預約 #瓢蟲女孩甜點舖 #甜點 #台北美食 #台北甜點 #台北甜點推薦 #台北甜點店 #美食 #美食日記 #美食推薦 #甜點控 #甜點工作室 #北醫美食 #信義區美食 #市政府美食 #信義安和美食 #美食分享 #信義區甜點 #信義安和 #手工甜點 #甜點店 #甜點日常 #popyummy #foodie #foodphotography #foodstagram #foodblogger #foodietaipei #popdaily #水果塔 #生乳酪