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丙烯醯胺超標
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來一口更健康的馬鈴薯 - 科普寫作網路平台- 國立自然科學博物館
每隔幾年,台灣新聞就會出現類似的新聞,號稱吃洋芋片會致癌,而其中最引人側目的致癌因子就是「丙烯醯胺」(acrylamide)。世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC)1994 ...
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「丙烯醯胺超標」
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丙烯醯胺注音
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