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食在好安心-丙烯醯胺大破解

還記得前陣子知名洋芋片檢驗出丙烯醯胺超標（Acrylamide）的新聞事件嗎？到底丙烯醯胺是什麼物質呢？為何每隔一陣子就會出現這類的新聞呢？美食當前到底能不能放心吃， ...

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