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你知道食品高溫加熱暗藏的危機嗎？認識丙烯醯胺（上） - 農傳媒

然而，高溫加熱的過程中也可能產生一些危害健康的物質，「丙烯醯胺」就是時下最 ... 含量丙烯醯胺食品（≧300微克／公斤），在國內洋芋片與薯條亦屬於高含量的食品。

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