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丙烯醯胺洋芋片
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破解謠言:洋芋片、炸薯條,比吸菸的致癌性更強? - 關鍵評論網
關於丙烯醯胺的介紹,這篇文章還真沒說錯,高澱粉類食物加熱至攝氏120度以上的高溫,確實會釋放出丙烯醯胺這個化學物質,但是薯片洋芋片、炸薯條、蛋糕與 ...
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