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不飽和脂肪- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

當雙鍵形成時，一對氫原子會被消除，因而與碳原子相結合的氫原子未達到最大值，即「不飽和」。在細胞的新陳代謝中，不飽和脂肪所產生的能量相比飽和脂肪較 ...

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