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認識牛乳與羊乳之脂肪酸 - 學術園地

脂肪酸又依碳鍵飽和程度可分為沒有碳雙鍵的飽和脂肪酸和含有碳雙鍵的不飽和脂肪酸，而含1個碳雙鍵稱單元不飽和脂肪酸，含2個或以上碳雙鍵稱多元不飽和脂肪酸，所有的油 ...

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