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不飽和脂肪酸雙鍵
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10 4 認識殺手脂肪- 反式脂肪
脂肪是由脂肪酸與甘油構成的分子,主. 要元素是碳、氫、氧原子。脂肪酸的骨架是. 由碳原子串連而成,碳與碳之間若以單鍵連. 結就是飽和脂肪酸,有雙鍵就是不飽和脂肪.
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