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想問一下這個～ 為什麼不具雙鍵的飽和脂肪酸 - Clearnote

不具雙鍵的飽和脂肪酸碳鏈較直，因此分子與分子能緊密排列，形成鍵結具雙鍵的不飽和脂肪酸碳鏈會彎曲，分子間不易緊密排列有點類似平整的積木比較容易 ...

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