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脂肪酸及脂肪酸甲酯分析应用手册 - Sigma-Aldrich

因为食品中不仅含有各种各样碳链长度的脂肪酸，还含有饱和、不饱和、多重不饱和等 ... 开始数，双键位置在第3个碳或第6个碳的，分别称之为omega-3或omega-6脂肪酸， ...

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