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油や脂肪酸の種類を知る - J-オイルミルズ

不飽和脂肪酸 は常温では液体で、植物油を構成する脂肪酸の大半はこちらに含まれます。 動物性でも、青魚に多く含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸) ...

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