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反式脂肪資訊報你知(食品安全資訊網 - 行政院

組成脂肪的碳原子間若有雙鍵相連，即為不飽和脂肪(又稱不飽和脂肪酸)，這些鍵結在碳 ... 將包裝食品營養標示的「反式脂肪」定義為該食品中所有反式脂肪的總量，當每100 ...

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