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什麼是飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸？ - 每日頭條

多不飽和脂肪酸雖然有降低膽固醇的效果，但它不管膽固醇好壞都一起降，且穩定性差，不適合加熱，在加熱過程中容易氧化形成自由基，加速細胞老化及癌症的 ...

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