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不鏽鋼 平底鍋好用 嗎
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廚房裡的天長地久:熱銷鍋具大評比,你適合哪款鍋具? - 特力屋
與銅鍋、鋁鍋相比,鐵鍋導熱較慢也較為沈重,但也因此鍋體穩定,蓄熱保溫的效果好。台灣日常料理的煎炒炸煮生鐵鍋都能掌握,這也是為什麼一般快炒店常使用 ...
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