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西餐烹調保證班 - 第 172 頁 - Google 圖書結果

036 ( XX )餐飲工作檯面、食品器具之材質雖會納垢但易洗即可。註:廚房設備應以不鏽鋼材質為佳。 037 ( O )餐飲工作檯面、食品器具應以不易發霉之材質製造並經常保持 ...

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