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不鏽鋼鍋煎魚
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26.炒肉、煎魚,怎樣才不會黏鍋? - 周老師的美食教室
總之,過油的要訣就是「熱鍋冷油」,千萬不要等油燒熱才下鍋,否則一定黏鍋。 二、 現代不鏽鋼鍋 優點:油煙少 缺點:又重又貴,傳熱慢
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