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PASTA義大利麵料理全書 (2022年新版): 義大利料理教父傳授生涯五十年廚藝心法
市面上有罐頭油漬魚片,或是玻璃罐裝鹽漬全魚,我比較推薦鹽漬的,不過要自己去骨去鹽 ... 桿麵棍、用來煮麵的大型不鏽鋼平底鍋(最好有蓋子) ,還有濾麵的大型濾盆就足夠。
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