為什麼這篇316不鏽鋼炒鍋評價鄉民發文收入到精華區:因為在316不鏽鋼炒鍋評價這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者DLLee (DLLee)看板cookclub標題[心得] 阿嬤鐵鍋 316七層不鏽鋼鍋 304...
【阿嬤鐵鍋、316七層不鏽鋼鍋、304不鏽鋼快炒鍋】實際使用心得
第一個鍋子是阿嬤鐵鍋。優點不用贅述大家都知道,
它的缺點是菜煮好要馬上起鍋,馬上清洗、弄乾。
偶爾一次懶惰,它就受傷一次...多次以後,
可能我太殘暴,把它從黑的刷成白的,又從白的弄成黑五彩
此後就容易黏鍋,我覺得它應該是,壞了吧...大概用了兩三年。
第二個鍋,316七層不鏽鋼鍋...
網路看好久,也去店面看,摸好久才買下,比阿嬤鍋貴十倍,
1.用了才知道太重了,感覺再用下去會提早五十肩,不合我的使用習慣
2.太慢熱,大概我的骨董紅外線爐也有關係,
煎個蛋快睡著,如果是阿嬤鐵鍋早就煎好吃掉在洗碗了
炒菜的嗤嗤聲好小,少了一種fu...
3.鍋子36公分+大把手,我的水槽太小,很難洗...事前完全沒想到這點
其實這個鍋本身應該是不錯,但是不適合我目前狀況,
所以用沒2個月,就收到倉庫了
第三個鍋,304不鏽鋼快炒鍋,要強力推薦給大家的
尤其是阿嬤鐵鍋重度使用者,我覺得它超級物美價廉又好用,
它的外型跟阿嬤鍋一樣,只差在不是鐵,是304不鏽鋼,銀白色。
我買的價錢,住家附近生活五金賣場,1尺2的,約700元,
導熱比阿嬤鍋慢一點點可忽略,重量應該差不多,單把手設計
最完勝的優點是不生鏽,可以偶而發懶不馬上洗鍋,
煮好菜直接放鍋裡也OK,爆香後煮麵煮粥直接一鍋,不用另外盛出,
可以用清潔劑、用鐵刷恣意刷洗,洗好也不用烘乾...不用養鍋
鍋面鍋底都是乾淨的,洗好可以跟其他湯鍋放一起
快炒青菜、炒飯、煎魚、悶煮的功能都不錯,不沾的效果比阿嬤鐵鍋還要好
買這個鍋後,我才放心的把壞掉的阿嬤鐵鍋拿去回收,
也比名牌且昂貴的鍋子適合自己 (突然覺得買貴的鍋子是自己愛慕虛榮...)
真的相見很晚...但也因為有前面兩個鍋,才能有所比較。
其實我還有個不銹鋼平底鍋,但是我連粉漿蛋餅都用304炒鍋煎得很順手,
所以平底鍋也是收起來...廚房的東西越少,越容易維持整潔啊!
不沾鍋我從沒用過,也不想用,所以沒得比較。
附圖:
https://imgur.com/a/FV2MLor 用壞的阿嬤鐵鍋
https://imgur.com/a/i8ncbxP 316七層不鏽鋼鍋
https://imgur.com/a/67qkflP 304不鏽鋼炒鍋
https://imgur.com/a/6sNr4dm 304炒鍋煎鯖魚 煎完油倒出 亮光光
https://imgur.com/a/0fY3b7d 可愛的鯖魚 剖半面也煎得很完整
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試了好多次 刷洗、上油、小火烘..... 無法恢復正常的手感
本來也一直覺得它不會壞可以用到破,可是就是不一樣了,用得心裡不安
※ 編輯: DLLee (125.230.9.138), 07/21/2018 11:19:27
※ 編輯: DLLee (125.230.13.27), 11/04/2018 17:53:24
反而如果用厚重的平底鍋只煎一顆蛋...鍋裡沒食物的地方都很容易發黃變焦?!
※ 編輯: DLLee (125.230.0.214 臺灣), 11/01/2020 23:30:01